舌尖美食
王屋老街美食系列—传奇烤面筋
时间:2025-02-24 作者: 来源:济源市文旅集团

王屋老街舌尖上的美食传奇烤面筋,富含植物蛋白,营养丰富、口感劲道、吸引众多年轻人的青睐。



传奇烤面筋纯手工制作,经过和面、饶团、蒸、煮、刀割等多道工序加工而成。



这可是面筋烧烤前的独有秘制蘸料哦!



将串好的面筋放在电火上烤,并撒上辣椒粉、孜然粉、芝麻等佐料,烤制金黄即可食用。




烤制过程中芳香四溢,它独特的口味让人口齿留香、回味无穷、老少皆宜,是美味的绿色食品。




十元三串,这么大个的烤面筋,一串都吃饱了!



美味的烤面筋出来了!



面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。面筋的蛋白质含量高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物,还含有钙,铁,磷,钾等多种微量元素。